Unsere Geschichte

Tauchen Sie ein in unsere Vergangenheit und entdecken Sie, wie wir uns zu dem entwickelt haben, was wir heute sind.

Entstehungsgeschichte

Die Gaststätte des TSV war seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der Region und bekannt für ihre urtypisch schwäbische Küche. Über Generationen hinweg wurde hier Tradition großgeschrieben, und die Gäste schätzten die bodenständigen Gerichte, die die schwäbische Kultur widerspiegelten.

Mit meiner Übernahme im Jahr 2024 wollte ich diese Tradition bewahren und gleichzeitig etwas Neues wagen: Die Begegnung meiner beiden kulinarischen Welten – Schwäbisch und Srilankisch. Als ich aus Sri Lanka nach Deutschland kam, brachte ich nicht nur meine Liebe zum Kochen, sondern auch die lebendigen Aromen meiner Heimat mit.

Heute trifft in meinem Restaurant die deftige und herzliche Schwäbische Küche auf die exotischen Gewürze und frischen Zutaten Sri Lankas. Diese Kombination schafft eine einzigartige kulinarische Vielfalt, die es so noch nie in der Region gegeben hat. Von Maultaschen mit würzigen Currys bis hin zu Linsen-Eintöpfen mit Kokosmilch – die Speisekarte vereint das Beste aus beiden Welten und bietet unseren Gästen eine Reise für die Sinne.

Unser Ziel ist es, traditionelle schwäbische Werte zu bewahren, während wir gleichzeitig neue Geschmacksrichtungen und kreative Gerichte anbieten, die sowohl Heimat als auch Ferne vereinen.

Blick in die Zukunft

Mit der erfolgreichen Verbindung von schwäbischen Klassikern und srilankischer Exotik haben wir erst den Anfang einer kulinarischen Reise gemacht. In der Zukunft möchten wir noch mehr Menschen für diese besondere Mischung begeistern und weiter wachsen, ohne unsere Wurzeln zu vergessen.

Wir planen, unser Menü stetig weiterzuentwickeln, neue kreative Gerichte zu kreieren und dabei auf saisonale und regionale Zutaten zu setzen. Außerdem möchten wir unser gastronomisches Angebot durch spezielle Events wie Kochkurse, Themenabende und kulinarische Reisen erweitern, bei denen unsere Gäste noch tiefer in die Esskultur Sri Lankas und Schwabens eintauchen können.

Besonderen Wert legen wir weiterhin auf eine familiäre Atmosphäre, in der sich unsere Gäste wie zuhause fühlen können. Auch in Zukunft soll unser Restaurant ein Ort sein, an dem Tradition und Innovation Hand in Hand gehen – ein Treffpunkt für Genießer, die Freude an gutem Essen und authentischer Gastfreundschaft haben.

Langfristig streben wir an, uns als kulinarisches Highlight in der schwäbischen Toskana zu etablieren und vielleicht eines Tages ein zweites Restaurant zu eröffnen, um noch mehr Menschen mit unserer besonderen Küchenfusion zu begeistern.